Los vegetales destacan por su alto aporte de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra, esenciales para el óptimo funcionamiento del organismo
Queda menos de un mes para la llegada de la primavera, momento en el que la energía de la naturaleza brota y nos deja una amplia variedad de frutas y verduras que denominamos de ‘temporada’, al ser frescas y típicas de estas fechas. En los meses de marzo, abril y mayo, podemos disfrutar de una selección única de productos de la tierra que no sólo deleitan nuestro paladar, sino que también aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales para mantener a nuestro organismo en su mejor estado.
LISTADO DE FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
A continuación, te dejamos el listado de las frutas y verduras de temporada para estas semanas:
- Fresas. Son la fruta insignia de la primavera y no solo están deliciosas, sino que también son una fuente rica de vitamina C, antioxidantes y fibra. Más allá de endulzar tus postres, te permitirán fortalecer tu sistema inmunológico y lograr una piel más saludable.
- Espárragos. Son una excelente fuente de ácido fólico, vitamina K y antioxidantes. Estos tallos verdes no solo añaden elegancia a tus platos, sino que también contribuyen a la salud cardiovascular y la formación de glóbulos rojos.
- Zanahorias. Su vibrante color naranja tiene propiedades muy beneficiosas para el cuerpo humano, pues son ricas en betacarotenos, sustancia que se convierte en vitamina A. Este nutriente es esencial para la salud ocular y la piel, además de para fortalecer el sistema inmunológico.
- Guisantes. Están cargados de proteínas vegetales, fibra y vitaminas del complejo B. Estos diminutos superalimentos contribuyen a la salud muscular, la digestión y la producción de energía.
- Lechuga. Es una importante fuente de vitamina K, vitamina A y ácido fólico, con una importante acción antioxidante. Además de aportar frescura a tus ensaladas, favorece la salud ósea y la formación de glóbulos rojos.
- Cerezas. Con su sabor dulce y característico, son ricas en antioxidantes, vitamina C y melatonina. Estos frutos rojos contribuyen a una mejor calidad del sueño y combaten el envejecimiento celular.
- Kiwi. Con su pulpa verde y fresca, es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K y fibra. Está considerado como una fruta ‘poderosa’ que no solo mejora el sistema inmunológico, sino que también contribuye a la salud digestiva.
- Níspero. Con su dulzura exótica, aporta también las vitaminas A y C y es rico en fibra, potasio y calcio. Este fruto amarillo promueve la salud ocular, mejora la digestión y fortalece el sistema inmune.
- Brócoli. Aporta vitamina C, vitamina K, vitamina B, antioxidantes, calcio, potasio, fósforo y hierro. Este vegetal crucífero tan completo ofrece propiedades antimicrobianas, es saciante, contribuye a la salud de los huesos y también fortalece el sistema inmunológico.
- Acelgas. Contienen muchas vitaminas A, C y K, hierro, potasio, fibra y proteínas. Son importantes para favorecer un mejor tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento, así como para mejorar la circulación sanguínea.
- Espinacas. También destacan por su contenido en proteínas, hierro, fibra, potasio, folatos y las vitaminas C, A y E. Estas hojas verdes no solo realzan tus ensaladas, además promueven la salud ósea y cardiovascular, contribuyendo a la correcta formación de las células sanguíneas.
Como podemos comprobar, aprovechar las frutas y verduras de temporada no solo es una deliciosa experiencia culinaria, sino también la mejor forma de proporcionar a tu cuerpo los nutrientes esenciales que necesita para funcionar de manera óptima. No dudes en incorporar estos alimentos a tu dieta para disfrutar de una entrada a la primavera llena de sabor y salud… ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!